1 /

Hotel Restaurant
4 sterren
in Bourgondië

Een familieverhaal...

Het verhaal van het kasteel van Courban begint in 1820. Dit herenhuis, gebouwd op het Bourgondische plattenland, op de grens tussen de Champagne en de Chablis, op de ruïnes van een kasteel dat tijdens de revolutie werd verwoest, steekt uit boven zijn muren in lokale steen. De duiventil, de schuur, bossen en weilanden vervolledigen dit perfect landelijke decor. Decennia volgen elkaar op en de woning weerstaat de tand des tijds. 

In 1998 begint een nieuw hoofdstuk in het verleden van het kasteel: de familie Vandendriessche die helemaal in de ban is van de plek en het Bourgondische platteland, wordt eigenaar van het kasteel Château de Courban waar ze beslist zich te vestigen. Pierre en Christine starten grote renovatiewerken opdat Courban een gezellige familiewoning wordt. Pierre, een gepassioneerd decorateur, creëert in elke kamer een chique landelijke sfeer die elegantie en eenvoud uitstraalt. Het kasteel ontwaakt uit haar slaap en verandert in een statige woning. De tijdsgeest van Courban blijft verderleven.

Het bezoek van jagers op zoek naar een onderkomen voor de nacht en het verlangen om dit vredesoord en deze 'art de vivre' te delen zorgen ervoor dat de familie Vandendriessche het herenhuis omvormt in gastenkamers (2000) en vervolgens in 4 sterren hotel (2004) met een spa (2011) en een gastronomisch restaurant met michelinsterren (sedert 2018). Het mooie bijna 2 eeuwen durende verhaal van Courban wordt vervolgd door Frédéric en Jérôme, de kinderen van Pierre en Christine; die net als de vorige generaties een voorliefde hebben voor deze stenen en het platteland. Mylène, de echtgenote van Frédéric, heeft hen vergezeld om dit mooie avontuur te delen.

Een
mooi verhaal

Vandaag is het kasteel van Courban een 4-sterren hotel met gastronomisch restaurant en een Nuxe-spa. Het huis dat trots is op haar verleden heeft haar ziel en gastvrijheid, zo kostbaar voor de familie Vandendriessche, weten te bewaren.

Hier vindt men de Franse gastvrijheid die charme verenigt met klassieke en verfijnde elegantie. In deze streek tussen de Bourgogne, de Champagne et de Chablis, voelen de gasten uit Frankrijk en heel Europa zich goed en genieten zij van de gemoedelijke levensstijl op het platteland. 

Wij verwelkomen u heel graag in het kasteel Château de Courban voor een onvergetelijk verblijf.